Comme toutes les semaines, un après midi, cuisine

Vite, vite, faire quelque chose du cageot de fruits et légumes reçu. Aujourd'hui 2 cageots

Alors piperade, confitures de banane, de melon, de potimaron, et gelée de raisin. Du travail à la chaîne, pendant que ça cuisait d'un coté j'épluchais de l'autre et ainsi de suite, la fourmi est en action et prépare son hiver ...

Samedi j'ai préparé des gratin de courgettes, prêt à cuire:

Dans une barquette congélation/cuisson, un lit de courgettes en rondelles (attention, ne faites pas comme moi, n'y mettez pas votre doigt, ça fait mal et ça saigne beaucoup), une poignée de riz cru, un peu de saucisse, (ou lardon, ou jambon blanc, boudin, reste de viande de la veille), un petit peu de fromage râpé, un autre lit de courgette, et une bonne dose de fromage râpé pour le coté croustillant. au moment d'enfourner, ajouter un petit verre d'eau. Pour la cuisson, au pif environ 30 minutes, plantez le couteau.

Serviez chaud et régalez vous

Déjà l'étoile polaire est apparue,

Sur le petit village, la nuit est tombée.

Dehors aucune personne n'est reparue

Et les petits grillons se sont mis à chanter.

Lentement, lentement la nuit s'est installée.

On ne voit plus les belles merveilles du jour

Durant lequel les étoiles s'étaient cachées.

Mais la nuit, les étoiles reviendront toujours.

Notre village, peu à peu, s'est endormi.

Aucun oiseau n'est venu troubler son sommeil.

Mais à l'aube, tous en chœur, sonneront le réveil.

La nuit prochaine, Il pourra se rendormir.

À la maison, chaque personne est rentrée.

Presque toutes personnes ont déjà soupés.

Dans leurs chambres petits enfants sont couchés,

Tandis que les parents lisent à la veillée.

Le silence étant venu, comme chaque soir,

Tous les petits grillons ont repris leurs chansons.

C'est pour vous redire, bonsoir!

Qu'ils ont rechanté, les grillons.

Mercredi 25 mars 1964                    A.Tonanti

Copyright ©  1964 - Tonanti-Bacci - "Rêveries" - Tous droits réservés

Pour changer un peu, une confiture que l'on n'a pas forcement l'habitude de manger, exotique comme on aime

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

1 Kg de banane

1 Kg de sucre

1 citron

1 gousse de vanille (facultatif)

1. Retirez la peau des bananes et coupez en petites rondelles

2. Mettez les bananes dans votre marmite de cuisson et versez le jus du citron, remuez bien, le citron va apporter un léger goût acidulé et éviter que la banane noircisse.

3. Ajoutez le sucre dans votre marmite, bien remuer.

4. Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen puis porter à ébullition, remuez régulièrement. Faites le test de l'assiette froide pour savoir quand la confiture est cuite, versez une goutte de confiture sur l'assiette, si elle fige instantanément c'est cuit.

5. Mettez en pot, fermez les pots tout de suite, et laissez refroidir et ranger les dans un endroit frais et sec. (Personnellement,n'ayant pas de cave, je suis une inconditionnelle de la stérilisation). Mettez les pots dans un grand fait tout ou stérilisateur, et  plonger les pots dans l'eau froide, monter à ébullition et laissez 15 à 20 minute dans l'eau bouillonnante. Sortir, laisser refroidir, et ranger.

6. Elle est délicieuse à la vanille, pour cela rajouter 1 gousse de vanille au début de la cuisson, (personnellement je la coupe en 2 dans sa longueurs et le débite en tout petit morceaux, c'est vrai que j'adore croquer les petits morceaux de vanille)

7. Vous pouvez mettre moins de sucre, cependant attention cette confiture a tendance à moisir rapidement. Pour manger rapidement vous pouvez ne mettre que 800gr de sucre au lieu de 1kg. Une autre recette conseille de mettre le 1/3 du poids en sucre, ce qui permet d'avoir une confiture plus parfumée. Il faut alors la faire cuire en 3 fois (donc sur 3 jours), à feu vif avec refroidissement au frigo à chaque fois. Ça donne un beurre de banane excellent et fort en goût.

8. On peut également, y ajouter du rhum, environ 3 Cuillèrées à soupe
9. Et puis laissez cours à votre imagination, dans les épices, cannelle, muscade ...

Bon appétit ...

Le poème qui suit est particulièrement dédié à une personne, qui m'a demandé de faire un choix, de quel droit devrais-je me fâcher avec telle ou telle personne parce que les amies de mes ennemis sont obligatoirement mes ennemis ... Situation pénible et puérile.

Je discute avec les uns, les unes ainsi que les autres, sans discrimination, aucune.

Ce que un-tel aurait pu faire dans le passé, ne me regarde pas, c'est son passé. Laisser à l'autre la possibilité de se racheter, n'est-ce pas un choix ... À quoi sert de vivre dans le passé et maronner sans cesse les vieilles rancunes. La vie n'est-elle pas suffisamment compliquée, sans devoir se jeter dans une bataille de clochers. Je suis usée par ses querelles, qui ne me regarde pas. Non ! je ne ferais pas de choix, laissez moi vivre dans la sérénité, j'en ferais de même pour vous. Merci de votre compréhension ...

Le Bon choix ...

Pourquoi, la vie, nous met-elle, devant un éternel choix ?

On doit sans cesse se décider entre tel ou tel choix.

Une fois cela fait, a-t-on vraiment fait le bon choix ?

Si oui, on est heureux on croit avoir fait le bon choix

Bonheur de courte durée cela vous confronte à un autre choix

Dans le cas contraire on refait alors un autre choix

Le plus terrible, c'est quand votre famille vous impose un choix

Devoir choisir entre tel membre plutôt qu'un autre c'est la dure loi

Peut-on vraiment choisir entre les siens, faire le bon choix ?

À ce petit jeux là, j'ai toujours été perdante; mon choix

N'était jamais apprécié par ceux qui auraient fait ce choix.

Bref je me retrouve toujours à la case départ : "quel choix ?"

Pour pouvoir vivre heureux et donc faire le bon choix,

Doit-on être égoïste et ne plus s'occuper que de soi ?

Je veux vivre l'esprit tranquille, ne pas me miner avec des choix.

Je suis lasse des gamelles, et tant pis pour moi c'est mon choix ...

Si vous m'acceptez ainsi, comme je vie, tant mieux ma foi.

Mais si vous me rejetez, et bien tant pis, c'est votre choix.

Je n'imposerais jamais aux autres de faire un choix ...

Et si j'en souffre bien souvent, tant pis pour moi ...

7 septembre 2004                                   A.T.B.

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Bien, je rattrape doucement mes retards, j'y arrive ...

Le tout, est de ne pas en prendre à nouveau ...

Aujourd'hui, je termine, et surtout, je m'active pour Mary ...

Et puis certaines d'entre vous, m'ont envoyé des petites choses et je vais bien trouver quelque chose pour leur répondre.

Merci à toutes et tous de votre amitié

Bisous

Cet angelot sème des graines d'amitié

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