La réponse du kézako

Bon, ce n'est pas un objet ...

 

Mac Giver nettoie ses petits frères ...

 

Ceci n'est que la moitié de notre récolte de TOPINANBOURGS et il y en aurait encore autant dans le jardin, si ce n'est plus ...

 

Je l'ai préparé en purée, avec des échalotes et des pleurotes, c'était très bon, mais ...

Le lendemain nous avons fait un concert de "vents" et le reste qui va avec ...

Bon si vous avez une autre méthode de préparation (comme par exemple les choux auquel on ajoute une croûte de pain ou les fayots que l'on fait cuire avec une cuillère de bicarbonate) je suis preneuse, car le goût est bon et ce serait dommage de ne s'en servir que d'ornement

Je vous embrasse

Comments

[mémé Christiane]

Je n'en ai arraché qu'un plant ce matin, la récolte a été prolifique! Je les fais la plupart du temps en purée en rajoutant quelques pommes de terre. Ce matin, ma voisine m'a dit qu'elle les
mangeait aussi crus en fine lamelle... Le bicarbonate est efficace pour tous problème digestif, a tester! A bientôt, bisou

[Tit'Anik]

Merci pour les tuyaux, je n'ai pas penser mélanger avec des pommes de terre, cela doit adoucir


Et le bicarbonate doit avoir les mêmes effets que pour le choux apparement


Je t'embrasse

[Sonya]

je te souhaite une agréable soirée


ti bo


 

[Tit'Anik]

Toi aussi ma douce


Ti bo tout doux

[cocosophie]

aucune idée mais ma collegue les mange en purée ! bisous


belle récolte


sophie

[Tit'Anik]

Comme nous, j'y ajoute crème fraiche et fromage rapé


Lady Marianne me dit de mettre du bicarbonate dans l'eau de cuisson


Je t'embrasse

[LADY MARIANNE]

voilà !! bonne lecture


Trouvé sur cuisine végétarienne


Pour rendre le topinambour plus digeste, il suffit d'ajouter du bicarbonate
de soude dans l'eau de cuisson (1/2 cuillère à café pour 2 litres d'eau).

afin d'éviter les effets secondaires cuire les topinambours avec des feuilles
de sauge

pour bien digerer les topinambours il faut mettre
des clous de girofle das l'eau de cuisson ca n'altere pas le gout et cela evite
les flatulances

Pour éviter les flatulences, le truc infaillible est de rajouter des pommes de
terres avec le topinambour. Il y aurait en effet une enzyme, non présente dans le
topinambour, mais en bonne quantité dans les pommes de terre, qui faciliterai la digestion.
Nous avons effectivement essayer sans puis avec, la différence à été impressionnante, surtout pour mon mari, qui ne voulait plus que j'ouvre la fenêtre pour dormir !!

Le topinambour est une des plantes les plus riches qui soit en un dérivé du
fructose dont j'ai perdu le nom. Il faut donc y aller doucement, petit à petit et admettre que les estomacs les plus sensibles seront toujours les plus sensibles ..! Et c'est un producteur de
Mogette de Vendée qui vous le dit..!



 

[Tit'Anik]

Merci beaucoup pour toutes ces infos, je prends note


Je t'embrasse

[LADY MARIANNE]

bonjour !
ha c'est le revers de la médaille-
je ne connais pas d'astuce ! désolée-
bon dimanche-  bisous !!

[Tit'Anik]

Oui, c'était désagréable et rigolo à la fois, nous avons fait un concours à grands renfort de rire, ce qui accentuait les effets, nous avons même pleuré, de rire
...


Je t'embrasse